石家莊凱普特公司新廠行（6）

    2020年8月11日，星期二。新廠食堂已基本落成，今天，我帶大家一起來揭開“全新”食堂的面紗。我們的新食堂有“五新”。

    “一新”：食堂樓全新。新食堂建筑面積1300平方米，投資200多萬，可容納近370人同時就餐。分為二層，其中一層為大灶，二層為快餐、客餐以及辦公室。

    “二新”：廚房器具、用餐設施新。二層按快餐配備的鍋灶已到位，部分設備正在陸續到位。比如購置電動切菜、切肉機，以提高效率，減輕勞動強度。一層新購置的桌椅待定位。精益工程師正在協同食堂科工作人員緊鑼密鼓地布置。

    “三新”：管理理念新。新食堂實行“4D標準化管理”。7月6日精益管理辦公室對食堂科全員進行了《食堂標準化4D管理》培訓。“4D管理”即：整理到位；責任到位；培訓到位；執行到位。新管理理念旨在嚴格要求，強化標準管理，形成良好的習慣，從而提高效率和員工素養，推動管理水平上臺階。

    “四新”：管理模式新。食堂新聘請了廚師長和兩名廚師。由廚師長負責菜譜的統籌、菜品質量等，其他廚師或幫廚協助廚師長做好職工飯菜的供應。二樓為快餐，廚房灶具、餐具均按此配備?？紤]北方人愛面食的習慣，已試做成功多種口味面條。米飯類快餐也在試做中。

    同時，公司成立了“員工生活管理委員會”監督食堂飯菜質量、衛生和安全，也監督職工文明用餐，進行“雙向監督”。由委員實行月輪值，接收意見和建議，進行溝通協調處理。

    “五新”：支付和點餐方式新。職工微信下載《一起生活》小程序，進行綁定后，刷臉支付。還可以在小程序的“智慧餐廳”中進行“在線點餐”。這將大大地方便職工點餐和付款，也節約職工就餐等待時間。

    新廠區，新食堂，新環境！2020年8月18日等你開餐嘍！